为深入落实树立和践行正确政绩观学习教育要求，4月14日下午，餐饮中心在北大科技大厦二层报告厅启动“守正创新护食安，凝心聚力筑防线”食品安全月专项工作。燕园街道市场监督管理所所长吴潇然、食品安全专家叶文涛，餐饮中心主任姚静仪，各食堂经理、厨师长、班组长，技术服务合作单位驻点负责人，保洁负责人，各食堂督导员，食堂管理与质量监督室、生产采购部等相关科室人员等共计130余人参加会议。会议由餐饮中心副主任尹双石主持。

会议合影

食堂管理与质量监督室主任张琨对食品安全月专项检查方案及检查内容进行了介绍，明确了本次食品安全月的工作方向、重点检查环节和工作要求。各食堂负责人签署了2026年食堂食品安全承诺书，中心为各食堂食品安全总监及食品安全员颁发任命书，进一步压实“层层负责、人人有责、各负其责”的食品安全责任体系，推动食品安全管理工作落细落实。

吴潇然充分肯定了北大餐饮中心在校园食品安全方面所做的工作和努力。他表示，此次部署培训会是压紧压实校园食品安全责任、守护全校师生饮食安全的关键举措，也是校地协同、共筑高校食品安全防线的重要实践。他强调，要清醒认识食品安全管控的长期性、艰巨性，做到警钟长鸣、常抓不懈。本次食品安全月活动既是对校园食品安全工作的“体检”，也是对管理能力、操作规范、责任落实的提升，意义重大、正当其时。属地市场监管部门将与餐饮中心密切协作、同向发力，全力筑牢校园食品安全坚固屏障。

姚静仪指出，食品安全是中心的日常工作、基础工作、长线工作，也是重点工作、难点工作，要通过食品安全月专项，让管理干部和全体员工更懂政策、知规定、明责任。要通过培训、检查，以训促干，以查带建，将“食品安全管理”的工作要求内化于心、形成“肌肉记忆”，将“守护师生舌尖上的安全”的政绩理念转化为切实的具体行动。

全体参会人员集中学习了食堂食品安全卫生管理相关知识。叶文涛结合典型案例，围绕监管要点，从主体责任、风险隐患、关键环节等方面深入浅出展开介绍，进一步提升了全体参会人员的食品安全意识、责任意识和专业素养，筑牢安全基础。

下一步，餐饮中心将以正确政绩观为指引，严格落实各项食品安全工作要求，坚持实事求是、真抓实干，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。